Empresa utiliza leite em pó integral, cacau de maior qualidade, avelã e pistache para desenvolver produtos com sabor, textura e cremosidade
A Diffood aposta no uso de insumos selecionados para ampliar sua participação no mercado de cremes para food service. A indústria trabalha com ingredientes como leite em pó integral, cacau, avelã e pistache para desenvolver produtos destinados a açaíterias, sorveterias, confeitarias, lojas de cookies e outros negócios do setor de alimentação.
A estratégia da empresa é competir por qualidade e valor percebido, sem concentrar seu posicionamento apenas no preço. Atualmente, a Diffood possui 23 sabores em seu portfólio e desenvolve formulações específicas para diferentes tipos de aplicação.
Segundo Bruno Moreira, CEO e fundador da Diffood, a seleção dos ingredientes influencia diretamente o sabor, a textura e o desempenho dos produtos.
“Um creme utilizado no food service precisa entregar mais do que sabor. Ele deve ter textura adequada, estabilidade e regularidade para que o estabelecimento consiga manter o padrão do produto servido ao consumidor. Por isso, a escolha dos insumos é uma parte central do nosso processo”, afirma Moreira.
Entre os diferenciais apontados pela empresa está o uso de leite em pó integral com maior teor de gordura, além de cacau e ingredientes que preservam as características dos sabores apresentados no rótulo.
A Diffood também busca reduzir o uso de componentes que possam comprometer a textura ou deixar os produtos excessivamente doces. A proposta é desenvolver cremes equilibrados, com menor separação e boa adaptação às rotinas de estabelecimentos de alimentação.
“O consumidor percebe quando um produto tem sabor mais equilibrado e uma textura melhor. Para o nosso cliente, isso também representa mais segurança, porque ele consegue aplicar o creme em diferentes receitas sem perder a qualidade final”, explica o fundador.
O portfólio inclui produtos para cobertura, recheio, finalização de sobremesas e preparação de receitas. Algumas formulações são mais fluidas, enquanto outras possuem estrutura reforçada para aplicações como cookies e confeitaria.
A empresa entende que essa variedade permite atender diferentes perfis de clientes e acompanhar o crescimento de nichos como pipoca gourmet, açaí, sorvetes e sobremesas artesanais.
Apesar do investimento em ingredientes de maior qualidade, a Diffood busca manter preços próximos aos praticados por outros fornecedores do mercado. A estratégia é oferecer uma relação competitiva entre custo e qualidade, especialmente para empresas que utilizam os produtos em maior escala.
“Nosso posicionamento não é ser simplesmente o produto mais barato. Queremos entregar uma qualidade que o cliente reconheça e que faça sentido para a operação dele. Quando o estabelecimento consegue oferecer um produto melhor ao consumidor final, o creme deixa de ser apenas um insumo e passa a contribuir para a experiência da marca”, destaca Moreira.
Entre os próximos projetos está o desenvolvimento de uma linha de chocolates produzidos com cacau e sem gordura vegetal. Inicialmente, os produtos serão utilizados em operações ligadas à empresa, mas a iniciativa poderá abrir novas possibilidades de comercialização.
A Diffood pretende utilizar os novos lançamentos para ampliar sua atuação e reforçar o posicionamento como fornecedora de cremes e ingredientes para negócios do setor de alimentação.
Sobre a Diffood
A Diffood é uma indústria brasileira especializada na produção de cremes para o mercado de food service. Com uma linha de 23 sabores, a empresa desenvolve produtos para açaíterias, sorveterias, confeitarias, lojas de cookies, pipoca gourmet e outros segmentos da alimentação.
A marca atende clientes em diferentes regiões do Brasil por meio de distribuidores, transportadoras e marketplaces, com foco em qualidade, variedade, inovação e desenvolvimento de formulações para diferentes aplicações.
